AYAM GORENG BARYANI PANDAN

Assalamualaikum semua...petang2 dah sampai sini, tandanya tahap kebizian akak dah menurun ke paras yang minimum. Alhamdulillah, semalam peperangan di dapur telah pun berakhir dengan kemenangan berpihak pada akak, kekalahan teruk pada periuk, belanga, sudip & kuali..Ada yang kemik2 & patah2 di sana sini..ishh3 :) Lanjutan dari tempahan kenduri semalam, dapat pula tempahan lain yang akan diconfirmkan kemudian...Alhamdulillah

Balik awal dan menguruskan pula hal ehwal rumah tangga pulak. Akak cuba sebaik mungkin, sesibuk mana pun untuk luangkan masa dgn anak2 & pastikan rumah sentiasa dalam keadaan baik. Cadang nak siapkan semua kerja rumah secepat mungkin tetiba dah lepak kat sini pulak...hmmmm mcm tu la ceritanye...

Apa apa pon kat gambo tu adalah ayam goreng yang akak buatkan untuk anak2 yang sememangnya tak jemu2 makan ayam. Hari2 makan ayam goreng pon depa tak kisah...Makan dengan nasi dagang yang berasnya dah lama tersadai kat kabinet dapur tu. Ok la, nak gi sambung kerja dah ni, resepi macam biasa la yea....

BAHAN BAHANNYA

• 1 ekor ayam dipotong ke 12 bahagian
• 2 sudu besar rempah baryani
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam
• Minyak untuk menggoreng
• 2 helai daun pandan dipotong2kan

BAHAN YANG PERLU DIKISAR BERSAMA

• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai

CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan kesemua bahan2 diatas ke dalam mangkuk dan campurkan supaya betul2 sebati
2. Gaulkan pula pada keseluruhan bahagian ayam sehingga rata
3. Perapkan selama 1 jam, lagi lama diperap bertambah sedap rasanya nanti
4. Sediakan kuali untuk menggoreng ayam dengan kuantiti minyak yang agak banyak
5. Apabila minyak sudah betul2 panas, masukkan ayam satu per satu perlahan2 dan goreng sehingga betul2 masak
6. Sebelum diangkat ayam, masukkan daun pandan & tunggu sebentar
7. Angkat ayam, toskan minyaknya & sedia untuk dihidangkan.