Assalamualaikum....Tiba giliran mencuba crepe durian yang memang best dimakan sejuk2. Dessert yang memang mantop...Boleh layan sebab tak manis & tak rasa muak. Alahhh, kita buat dia kan. Macam I punya taste suka kalau dalamnya penuh inti durian. Whipping cream I kurangkan untuk elak muak .
Boleh kata I letak lebih dari seulas durian untuk seketul crepe ni. Tapi kalau untuk berniaga jenuh jugak kalau nak letak banyak2 isi durian ni...harga pun kena la up...baru merasa untung. Pelanggan yang mengorder harus la faham durian pun bukannya murah sgt harganya. On top of that, bukannya senang2 jumpa buah ni kalau bukan musimnya.
Actually durian dapat free je pun from my FIL. Pun dpt free gak dari dusun Dr Radzi. My second son, Ceny dah siap bagitau "Mama, esok buat crepe durian..mak ngah teringin nak rasa.." Siap dgn description rupa crepe idaman. Dalam hati I berkata2...Eh ehhh, bukan I sorang yg mengidam mkn crepe ni, ada geng laa! So, mesti kena buat secepat mungkin.
Alhamdulillah, malam tadi kami dah pun makan crepe durian yg sedap, lemak berkrim ni. Hopefully, my SIL puashati dgn rasanya. Buat sendiri lebih puas makan, boleh letak isi durian banyak2...yummy!
Resepi dia ikut anggaran saja. Mudah tersangat2 kan! Kalau nak tengok jenis ala2 crepe durian ni tapi dgn sedikit perbezaan, anda boleh KLIK AJE SINI
BAHAN BAHAN - CREPE/ DADAR
- 3 cawan tepung gandum
- 3 cawan santan
- 2 biji telur saiz A
- 1/2 sudu teh garam
- Pewarna jika suka
CARA MEMBUATNYA
- Sebatikan kesemua bahan2 diatas dan masukkan ke dalam mesin pengisar. Kisar & tapiskan
- Panaskan kuali non stick bersaiz kecil. Sapukan sedikit saja minyak
- Apabila kuali dah panas, perlahankan api dan tuang 1 senduk adunan tadi sambil digerak2kan kuali supaya adunan jadi nipis sekata
- Biarkan sebentar, apabila tepung sudah masak angkat perlahan2 & ketepikan
BAHAN BAHAN - INTINYA
- Durian secukupnya
- 2 cawan whipping cream
CARA MEMBUATNYA
- Asingkan isi durian dengan bijinya menggunakan sudu.
- Putarkan whipping cream sehingga menjadi gebu dan kental. Jangan terlebih putar takut nanti whipping cream jadi cair pulak..Berhenti putar bila nampak dah putih gebu krimnya tu
- Cara membentuknya - Ambil sekeping crepe/dadar. Bahagian licin berkilat di bahagian luar & guna piping bag yg diisikan whipping cream. Picitkan krim secukupnya di bahagian tengah dadar
- Letakkan inti durian di atas krim pula. Akak suka banyak inti ni so akak bubuh la banyak2
- Then, picitkan lagi sedikit krim menutupi bahagian atas inti durian
- Lipatkan tepi dadar perlahan2 sehingga selesai
- Buat sehingga habis dan sejukkan 1-2 jam dalam fridge sebelum dimakan sebagai hidangan pencuci mulut
assalamualaikum hemmm sdp tu pg dpt makan crepe lg best....sukanyaaa
ReplyDeleteWaalaikumussalam Sheila, ha ahh sesekali mkn mmg best. jom buat lagi...:))
Deletesedpnyer kak ina...fiza dah terliuq dah ni...bila la nak blh meng"crepe" ni....asyik tangguh ja...he he he
ReplyDeleteSememangnya sedap..apa lagi tu Fiza, cepat gi cari durian. buat sendiri lg puas mkn :))
Deletesedapnya ina, dh lama teringin buat, krem tak ada pulak, durian ada huu
ReplyDeleteAisey..whip cream xde le pulak yea! Takpe2..hujung minggu boleh buat. anak2 kak rosa tentu suka mkn crepe ni :))
Deletesalam..wahhh..rajin buat durian crepe, sy byk durian kt rumah tp mcm x rajin nak buat, last2 bg member durian, dia bg balik durian crepe, sistem barter... suka masak2 biase, x suka sgt buat kuih.. jom tukar2 resepi at http://mrsnik.blogspot.com
ReplyDeleteWsalam, wah untung la mcm tu..tak yah peluh2 mendadar crepe. sama la kita, suka msk yg biasa2 & simple2 je..janji anak2 mkn hasil air tgn mak. ok, nanti free sy singgah sana. ni pun dah 2.30 am baru sempat online..huhu Thanks sudi singgah ya :))
Deletedah jadik ehh kak? saya tunggu blk kg hujung minggu ni.. kalau ada durian bolehlah bwk balik & cuba buat crepe durian juga... hehehe...
ReplyDeletekakak ipar kat tapah tu pun ada pelawa dtg rumah dia sbb durian tengah gugur katanya... tp kami tak sempat.. sibuk manjang..
Alhamdulillah, crepe dah lama masuk peyut..hehe..kalau ada dtg tapah inform2 le akak. sekarang mmg tgh musim deghoyan ni...:))
DeleteWah..kak..suripun mengidam jugak crepe durian ni...tgk ramai kawan2 dukpost kt fb...tp sampai bersalin tak sempat nk merasanya....huhu
ReplyDeleteEhh..Suri dah bersalin ke! Camne la akak tak perasan kat bloglist tu. nanti nak gi tengok baby laa..kalau nak mkn crepe kena tunggu lepas pantang dulu..:))
DeleteWah sedapp ttuuu, terliur!!!
ReplyDeleteHa ahh...betul2 sedap nih :))
ReplyDeleteMHI ada siarkan cara2 masak crepe durian ni..rakyat Malaysia memang kreatif & inovatif
ReplyDelete