KAMI MENGIDAM CREPE DURIAN...

Assalamualaikum....Tiba giliran mencuba crepe durian yang memang best dimakan sejuk2. Dessert yang memang mantop...Boleh layan sebab tak manis & tak rasa muak. Alahhh, kita buat dia kan. Macam I punya taste suka kalau dalamnya penuh inti durian. Whipping cream I kurangkan untuk elak muak . 

Boleh kata I letak lebih dari seulas durian untuk seketul crepe ni. Tapi kalau untuk berniaga jenuh jugak kalau nak letak banyak2 isi durian ni...harga pun kena la up...baru merasa untung. Pelanggan yang mengorder harus la faham durian pun bukannya murah sgt harganya. On top of that, bukannya senang2 jumpa buah ni kalau bukan musimnya.

Actually durian dapat free je pun from my FIL. Pun dpt free gak dari dusun Dr Radzi. My second son, Ceny dah siap bagitau "Mama, esok buat crepe durian..mak ngah teringin nak rasa.." Siap dgn description rupa crepe idaman. Dalam hati I berkata2...Eh ehhh, bukan I sorang yg mengidam mkn crepe ni, ada geng laa! So, mesti kena buat secepat mungkin. 

Alhamdulillah, malam tadi kami dah pun makan crepe durian yg sedap, lemak berkrim ni. Hopefully, my SIL puashati dgn rasanya. Buat sendiri lebih puas makan, boleh letak isi durian banyak2...yummy! 

Resepi dia ikut anggaran saja. Mudah tersangat2 kan! Kalau nak tengok jenis ala2 crepe durian ni tapi dgn sedikit perbezaan, anda boleh KLIK AJE SINI

BAHAN BAHAN - CREPE/ DADAR

• 3 cawan tepung gandum
• 3 cawan santan 
• 2 biji telur saiz A
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna jika suka

CARA MEMBUATNYA

1.  Sebatikan kesemua bahan2 diatas dan masukkan ke dalam mesin pengisar. Kisar & tapiskan
2. Panaskan kuali non stick bersaiz kecil. Sapukan sedikit saja minyak
3. Apabila kuali dah panas, perlahankan api dan tuang 1 senduk adunan tadi sambil digerak2kan kuali supaya adunan jadi nipis sekata
4. Biarkan sebentar, apabila tepung sudah masak angkat perlahan2 & ketepikan

BAHAN BAHAN - INTINYA

• Durian secukupnya
• 2 cawan whipping cream

CARA MEMBUATNYA

1. Asingkan isi durian dengan bijinya menggunakan sudu. 
2. Putarkan whipping cream sehingga menjadi gebu dan kental. Jangan terlebih putar takut nanti whipping cream jadi cair pulak..Berhenti putar bila nampak dah putih gebu krimnya tu
3. Cara membentuknya - Ambil sekeping crepe/dadar. Bahagian licin berkilat di bahagian luar & guna piping bag  yg diisikan whipping cream. Picitkan krim secukupnya di bahagian tengah dadar
4. Letakkan inti durian di atas krim pula. Akak suka banyak inti ni so akak bubuh la banyak2
5. Then, picitkan lagi sedikit krim menutupi bahagian atas inti durian
6. Lipatkan tepi dadar perlahan2 sehingga selesai
7. Buat sehingga habis dan sejukkan 1-2 jam dalam fridge sebelum dimakan sebagai hidangan pencuci mulut