UDANG GORENG RANGUP

Salam Sabtu yang indah....tengah cuti sekolah ni dapur akak nampaknya lebih sibuk dari biasa. Mana taknya, anak2 dok asyik ulang alik ke dapur dan macam2 pulak mintak nak makan. Sebagai ibu yang nak kata rajin tak la sangat tapi akak memang tak pernah rasa jemu melayan karenah makan anak2. Rasanya semua ibu2 pun begitu kan..kan...Kadang tu tengah2 malam depa mintak pun akan akak masakkan..Nasib baik takde yang kena obesiti! Gambar kat atas tu udang goreng rangup kegemaran family akak. Nak buat pun senang je..cuba tengok resepi tu kalau tak percaya..senang je kan!

UDANG GORENG RANGUP

1/2 kg udang besar

3 biji bawang merah

1 biji bawang putih

1/2 sudu teh lada sulah

1/2 sudu teh jintan putih

1/2 sudu teh serbuk cili

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

2 sudu makan tepung gandum

1 sudu makan tepung beras

1 biji telur dibancuh dgn 1/2 cwn susu segar

Sedikit garam

1 sudu makan serbuk perencah Hilal

Caranya senang sangat..campurkan semua bahan2 dan gaul sehingga sebati dengan udang2 yang telah ditos hingga betul2 kering. Masa nak goreng tu, masukkan udang seekor dengan memegang ekornya..celupkan badannya dulu, tak lama kemudian baru lepaskan udang ke dalam minyak. Goreng la sehingga betul2 garing. Ni kalau ratah je pun sedap..