AYAM VANGGEY

Assalamualaikum buat semua...Apa hidangan untuk makan tengahari tadi? Tentu yang dihidangkan semuanya yang sedap2 & lazat2 belaka kan! Buat famili akak masakan nasi kandar jadi pilihan. Gara2 teringin mencuba resepi dari sisipan percuma Sajian Selera Majalah Mingguan Wanita baru2 ini, iaitu dari Restoran Vanggey-Vanggey, Shah Alam.

Bagi anak2 yang sememangnya meminati ayam goreng, memang tak cukup seketul seorang. Memang menyelerakan, kena pulak dengan nasi putih beraroma pandan, kari sotong & papadom. Kalau nak tahu...aroma masakan ni sampai sekarang masih terbau2 lagi dikeseluruhan bahagian rumah, wangi sangat baunya tuu...Silap2 perut boleh rasa lapar semula. Oklah, baik akak berkongsi resepinya disini & untuk rujukan di kemudian hari...

RESEPI SUMBANGAN :

VANGGEY VANGGEY RESTAURANT SEKSYEN 15 SHAH ALAM

BAHAN BAHANNYA

• 1 ekor ayam dipotong kecil (akak potong 14)
• 2 sudu besar serbuk kari daging
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1 biji bawang besar dihiris (akak tambah lagi sebiji)
• 1 inci kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga lawang
• 1 tangkai daun kari (akak tambah 3 tangkai lagi)
• 1 sudu besar gula
• Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

1. Tumiskan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & hirisan bawang besar sehingga naik baunya
2. Satukan serbuk kari daging, kicap, gula & garam bersama dengan tumisan bawang tadi dan kacau biar sebati
3. Gaulkan pada keseluruhan ayam dan perapkan selama 15 minit (akak perap 1 jam)
4. Akhir sekali gorengkan ayam tadi dengan minyak yang mencukupi dan masukkan daun kari, apabila ayam sudah betul2 masak dan garing bolehlah diangkat & ditoskan minyaknya sebelum dihidangkan.