MANGO ICE SOUFFLE

Assalamualaikum....Malam2 gini terasa kehausan pulak tekak akak. Buka freezer ternampak mango ice souffle yg akak buat semalam...ahaaa...ada lagi rupanya. Ingatkan dah habis kena serbu dengan rakyat jelata kat rumah ni yang sememangnya minat mkn benda2 camni. Tu yg kat gambo tu la yang akak mkn kejap tadi, dah selamat pun, itu pun share dengan rakyat yg tak reti2 jemu ni.

Emmm...sekarang ni agak kebizian..mcm2 benda nak dibuat, mcm2 benda nak difikirkan & mcm2 juga la yg nak disiapkan..Sekarang ni yg dok berlegar2 di kepala akak semenjak 2 menjak ni adalah macamana nak buat kek 2 tingkat. Aduhhh, pening kepala memikirkan camne cara yang betul & terbaik utk letak kek di bahagian atas tu..Bukannya akak tak nak attend kelas2 kek, memang nak sangat sebab itu cara yang terbaik untuk selesaikan masalah akak ni tapi akak tak nampak masa yang sesuai untuk ke sana. Dah le tempat yang akak berkenan nak attend tu jauh la pulak...

Takpe2, usah pening2 kepala lagi, jom layan ice souffle.... :)

BAHAN BAHANNYA

• 2 biji buah mangga yg masak ranum
• 400 ml fresh cream
• 5 biji kuning telur
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air

CARA MEMBUATNYA

1. Kupas kulit mangga dan potong dadu isinya
2. Gula pasir dicampurkan dengan air dan dimasak sehingga larut gulanya, ketepikan & biarkan ia sejuk seketika
3. Di dalam bekas lain, satukan krim segar (fresh cream) sehingga betul2 pekat
4. Masukkan kuning telur dan pukul lagi pada kelajuan tinggi sehingga sebati
5. Yang terakhir baru masukkan air gula dan pukul lagi sebentar sehingga sebati
6. Sediakan mangkuk2 aiskrim atau mangkuk kecil yang sesuai, masukkan sedikit buah mangga yg dipotong dadu tadi kedalamnya
7. Tuangkan adunan krim ke dalam mangkuk tadi, sejukkan di dalam peti ais beberapa jam & boleh la dimakan dengan buah2an yang disukai...