POP CORN BERSALUT MADU...CEPATNYA POKOK JAGUNG MEMBESAR!

Assalamualaikum...

Selalu jugak buat pop corn tapi belum lagi ada entrynya disini. Yang buat kali ni sempat diposing2kan dulu  sebelum masuk perut anak2. Alhamdulillah chicken pox anak2 semua dah semakin sembuh & selera makan masing2 pun dah kembali normal.

Actually I takde amalkan berpantang2 makanan bagi depa sepanjang dijangkiti penyakit ni. Alhamdulillah, dengan izin Allah anak2 semua cepat sembuh. Sesetengah orang bila kena chicken pox..makan ayam tak boleh...itu tak boleh, ini tak boleh...terpulanglahkan pada diri masing2. Dari pengamatan I yang menjaga 4 anak yang kena serentak penyakit ni takde bezanya berpantang atau pun tidak. Seperti kata2 doktor tempohari...no need la pantang2 makan, cukup tempohnya penyakit ni akan baik sendiri...

Doctor advised...avoid makanan berminyak. Kukus & grill...itu yang akak amalkan untuk depa semua. Other than that, makanlah ubat2 ikut jadual..jangan ngelat2. Kena rajin jugak sapu lotion kat badan tu, kalau malas2 nanti lambat kering & lambatlah proses sembuhnya.

Oklah..berbalik pada pop corn. Cara membuatnya senang saja & akak buat tak pernah ikut sukatan. Main agak2 je. Tapi di bawah ni resepinya ikut anggaran yang biasa dibuat...

BAHAN BAHANNYA

• 300 g jagung kering (jagung utk pop corn)
• 3 sudu besar mentega
• 6 sudu besar minyak masakan
• 3 sudu besar madu *
• 2 sudu besar gula *
• 2 sudu besar mentega *

 

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Mula2, masukkan 3 sudu besar mentega & 6 sudu besar minyak masakan ke dalam periuk yang agak besar. Panaskan sehingga mentega cair & minyak betul2 panas
2. Perlahankan api, masukkan jagung kering dan gaulkan supaya sebati dengan minyak & mentega cair. Tutup periuk dan tunggu sehingga lebih kurang 5 - 7 minit akan ada bunyi jagung meletup letup gituuu..
3. Jangan dibuka tudung periuknya, biarkan sehingga bunyi tersebut berhenti barulah padamkan api
4. Ketepikan dahulu bertih jagung ni 
5. Gunakan non stick pan, campurkan mentega dengan gula dan panaskan sehingga kedua2nya cair dan warnanya sedikit perang
6. Masukkan madu, kacau2kan sebentara dan padamkan api
7. Tuangkan campuran madu ini perlahan2 ke bertih jagung tadi dan gaulkan sehingga betul2 sebati. Sedia untuk dimakan...

Pokok2 jagung di atas tiada kena mengena dengan pop corn tu ya. Baru sebulan lebih sikit je usianya tapi nampak cepat membesar...

Anak2 yang suka sgt2 makan jagung...tak sabar nak makan jagung manis yang babah tanam ni kan!!!

Come and join us...krap krup krap krup....

KACANG KUDA PEDAS

Tengah2 malam gini sambil menemankan anak bergelut dengan buku pelajarannya, mengantuk jugak kalau takde benda untuk dikudap2 betul tak? So, mama pun buat la something tadi...Mengunyah kacang kuda rebus ni dan Milo 2 gelas beso tu pun dah tinggal separuh je...belajarnya tak la banyak mana pun, makan je lebih hahah!!! Apa2 pun makanan kekacang macam chickpea ni  memang elok bagi kanak2, baik untuk tumbesaran & kecerdasan otak jugak...

Sesape nak buat kacang kuda rebus ni, boleh cuba resepi kat bawah tu. Akak rebus kacang tu dulu, lepas tu stimkan kejap supaya lebih gebu...Selamat mencuba... :)

BAHAN BAHAN

• 300 gm kacang kuda
• 2 tangkai daun kari
• 2 ulas bawang merah dimayang halus
• 2 ulas bawang putih dimayang halus
• 3 tangkai cili kering dikerat2 pendek
• 1 sudu teh biji sawi
• 1 sudu teh garam
• Minyak secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1. Basuh kacang kuda dan rendam semalaman. Keesokannya buang air, basuh semula dan tapiskan
2. Masukkan kedalam periuk yang berisi air mencukupi dan rebuskan kacang kuda sehingga empuk
3. Apabila sudah empuk, toskan airnya dan masukkkan pula ke dalam pengukus & kukus selama 1/2 jam supaya kacang jadi gebu.
4. Didalam kuali, panaskan 3 sudu besar minyak, tumiskan kesemua bahan2 hiris, cili kering, biji sawi & daun kari sehingga kekuningan
5. Masukkan garam secukup rasa, kacau2kan biar sebati & terakhir masukkan kacang kuda tadi
6. Kacau2kan biar rata betul2 sebati dan bolehlah diangkat untuk dimakan panas2.

POPIA BERSIRA PEDAS

 

Assalamualaikum semua, sempat lagi akak nak tayang popia pedas hasil resepi dari dapur Mas ni. Akak buat bersama anak2 semalam lepas iftar... bab menggulung kulit popia ni suka sangat la depa semua. Yang paling bongsu si Amsyar pun sibuk nak buat, kalau tak bagi menangis pulak. So, kami pun pakat buat beramai2.

 

Memang asyik rasanya bila mengadap popia pedas ni. Anak2 akak semuanya suka. Sebaik je siap depa berulangkali makan. Nasib baik buat banyak...Bagi sesiapa yang teringin nak rasa kerangupan popia pedas ni silalah cuba resepinya dibawah ni yang akak copy dari dapur Mas, terima kasih yea sebab sudi berkongsi resepinya. Anda juga boleh klik di SINI <<

 

 

Resepi : MasDuniaku

 

Bahan :

• 1 bungkus besar kulit popia 
• 1 biji telur - pukul sikit @ bancuhan tepung gandum pun boleh

 

Bahan untuk sambal :

 

• 4 sudu besar cili kisar
• 1 biji sederhana bawang besar - dikisar
• 1 ulas bawang putih - dikisar
• sedikit udang kering - tak nak letak pun tak pe
• garam secukup rasa
• sedikit kiub ikan bilis
• 5 sudu besar gula                              

 

Bahan sampingan :

• ikan bilis - basuh, toskan dan goreng garing
• kacang tanah - goreng tanpa minyak
• bijan - goreng sikit tanpa minyak

Cara membuatnya :

1. Ambik sehelai kulit popia dan gulung, kemudian lekatkan dengan telur @ bancuhan tepung gandum.
2. Kemudian gunting serong - serong hingga habis dan goreng dalam minyak penuh hingga warna keperang - perangan.
3. Angkat dan toskan sebentar. Jangan biarkan terlalu lama diluar. Sesudah habis goreng semua popia terus buat sambal.
4. Tumis semua bahan2 kisar dan masukkan garam secukup rasa dan kiub ikan bilis, kacau, masukkan gula dan kacau lagi, biar hingga pekat dan gula hancur, tutup api dan terus tuang popia yang digoreng tadi, kacau sebati...masukkkan juga ikan bilis, kacang tanah dan tabur bijan jika suka. 
5. Biarkan sejuk sebentar dan terus simpan dalam bekas bertutup rapat.