TAK ABIS2 LAGI KE DENGAN CREPE DURIAN ?

Assalamualaikum, Yuppp...begitulah nampaknya. Tak abis2 lagi dengan crepe nan satu ini & anak2 macam tak reti jemu menghadapnya.  Kan dah citer aritu kat rumah akak ni dah ditimbuni dengan buah2 durian. So, crepe durian manjang le, selagi ada request from my children apa salahnya...bukannya susah pun nak buat kan!

I gunakan resepi yang pernah digunakan sebelum ini. Selain dari inti kastad durian tu, I tambah pula isi durian yg fresh didalamnya. Meaning ada 2 inti la konon2nya...1 inti yg dah dicampur whipping cream and 1 lagi inti yg betul2 isi durian saja.

 Kali ni buat saiz yang agak besar2. Baru susun 3 ketul dah penuh 1 pinggan tu. Bila anak2 nak makan, depa pandai2 la potong sendiri. Memang pun buat especially for them.  Ok lah ya, sebenarnya ada banyak kerja sedang menanti akak tu. Bagi anda yang ingin mencuba, boleh semak resepinya di bawah ya...:))

SUMBER : KAK WAN @ CITARASAWAN

Bahan Dadar

• 100 gm tepung gandum
• 1/4 sudu teh garam
• 3 biji telur di pukul ringan
• 250ml susu cair
• 1 sudu besar mentega cair
• beberapa titik pewarna kuning

Cara-cara Membuat Dadar :

1.  Satukan bahan dadar dan whisk hingga rata, kemudian tapis.
2. Panaskan kuali non-stick kecil tanpa perlu meleserkannya dengan minyak, ambil satu sendok adunan dan buat dadar yang nipis.  Pastikan setiap kali menuang adunan, kuali di angkat dari dapur supaya tidak hangus.
3. Biarkan bahagian bawah masak, kemudian terus angkat dan terbalikkan dengan permukaan yang licin berada di bawah.  Buat hingga habis.

Inti (1) Yg ini saya tambah :

Ambil beberapa ulas durian, asingkan isinya dari biji. Ambil isinya sahaja

Inti (2) :
  

Inti Kastard Durian

• 250ml susu cair
• 2 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar gula pasir
• 1/4 sudu teh garam
• 1 kuning telur
• 150gm isi durian
• 2 cawan whipping cream (yg ni saya tambah)

CARA MENYEDIAKAN INTI KASTAD :

1. Larutkan tepung jagung dan susu segar hingga rata.  
2. Kemudian satukan dengan bahan-bahan yang lain di dalam periuk dan masak hingga inti menjadi kental.  Sejukkan dahulu di dalam fridge.
3. Putar whipping cream hingga betul2 kental
4. Campurkan krim kastad ke dalam whipping cream dan putar sekali lagi sampai sebati

CARA PENYEDIAAN CREPE DURIAN :

Letak 2 sudu kecil inti kastad durian di bahagian tengah dadar, letak pula 1 sudu kecil isi durian diatasnya, letak lagi 2 sudu inti kastad durian diatas isi durian dan lipat seperti biasa dengan permukaan yang licin di bahagian luar.

LAICI KANG YANG BEST SANGAT...

Assalamualaikum....Lately kat Tapah ni cuaca panas tak menentu. Kejap2 panas terik & tetiba mendung mcm nak hujan tapi tak hujan2 pun. I buat laici kang ni sebagai penyejuk tekak. Tekak dah mula meragam..mana taknya, asyik dengan durian, manggis & rambutan...non stop. 

Stok buah2an ni memang sentiasa ada di rumah. Dah rasa macam ada dusun kat belakang rumah je. Belum lagi jemputan makan durian di kebun kawan2 disana sini. Kalau tak dihalang mahu hubby akak bawak balik berguni2 durian lagi.

Memang best dapat minum laici kang ni, terasa nyaman je tekak yang perit. Boleh la minum berulang kali sampai ke besok. Anak2 pun suka....Actually ikut citarasa masing2 untuk menentukan bahan2 yang disukai dalam laici kang tu. Banyak mana nak guna bahan2 tu pun ikut suka jugak ya. So, jom berkenalan dengan bahan2nya...

Kalau dah nama laici kang, of course kena ada buah laici. Ni buah laici dalam tin, kalau ada yang fresh lagi best

Yang ni pulak namanya buah kembang semangkuk. Ambil beberapa biji, basuh dulu dan letakkan dalam mangkuk,rendamkan dengan air panas. Kejap je buah ni mengembang. Buang bahagian kulit & bijinya.

Yang ni gula batu. Rendam dengan air mendidih dan biarkan larut kesemuanya sehingga jadi air gula

Ni biji selasih. Basuh & toskan dulu. Kemudian direndam dengan air panas sebentar. Biji selasih akan mengembang & toskan.

Ni pulak namanya getah anggur atau nama lainnya kathirah. Sama jugak caranya, basuh dan rendamkan dengan air panas sehingga mengembang

Yang ni biji barli. Basuh biji2 barli & buang airnya. Tambah dengan air semula & masak sehingga biji barli mengembang dan airnya menjadi pekat.

Dan yang terakhir sekali adalah jeli. Cara memasaknya boleh refer pada plastik pembungkusnya. Ikut sukatan yang betul tau...Boleh tuang dalam loyang atau acuan kecil2 mcm akak tu. Potong kecil2 sewaktu dihidangkan

CARA PENYEDIAANNYA :

1. Ambil sedikit dari kesemua bahan2 yang diatas dan masukkan ke dalam gelas
2. Kacau2kan & rasa kemanisannya ikut selera masing2. Jika tak cukup manis, tambah air gula batu
3. Sesuai diminum panas atau jika nak minum sejuk tambahkan ketulan ais ke dalamnya

KAMI MENGIDAM CREPE DURIAN...

Assalamualaikum....Tiba giliran mencuba crepe durian yang memang best dimakan sejuk2. Dessert yang memang mantop...Boleh layan sebab tak manis & tak rasa muak. Alahhh, kita buat dia kan. Macam I punya taste suka kalau dalamnya penuh inti durian. Whipping cream I kurangkan untuk elak muak . 

Boleh kata I letak lebih dari seulas durian untuk seketul crepe ni. Tapi kalau untuk berniaga jenuh jugak kalau nak letak banyak2 isi durian ni...harga pun kena la up...baru merasa untung. Pelanggan yang mengorder harus la faham durian pun bukannya murah sgt harganya. On top of that, bukannya senang2 jumpa buah ni kalau bukan musimnya.

Actually durian dapat free je pun from my FIL. Pun dpt free gak dari dusun Dr Radzi. My second son, Ceny dah siap bagitau "Mama, esok buat crepe durian..mak ngah teringin nak rasa.." Siap dgn description rupa crepe idaman. Dalam hati I berkata2...Eh ehhh, bukan I sorang yg mengidam mkn crepe ni, ada geng laa! So, mesti kena buat secepat mungkin. 

Alhamdulillah, malam tadi kami dah pun makan crepe durian yg sedap, lemak berkrim ni. Hopefully, my SIL puashati dgn rasanya. Buat sendiri lebih puas makan, boleh letak isi durian banyak2...yummy! 

Resepi dia ikut anggaran saja. Mudah tersangat2 kan! Kalau nak tengok jenis ala2 crepe durian ni tapi dgn sedikit perbezaan, anda boleh KLIK AJE SINI

BAHAN BAHAN - CREPE/ DADAR

• 3 cawan tepung gandum
• 3 cawan santan 
• 2 biji telur saiz A
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna jika suka

CARA MEMBUATNYA

1.  Sebatikan kesemua bahan2 diatas dan masukkan ke dalam mesin pengisar. Kisar & tapiskan
2. Panaskan kuali non stick bersaiz kecil. Sapukan sedikit saja minyak
3. Apabila kuali dah panas, perlahankan api dan tuang 1 senduk adunan tadi sambil digerak2kan kuali supaya adunan jadi nipis sekata
4. Biarkan sebentar, apabila tepung sudah masak angkat perlahan2 & ketepikan

BAHAN BAHAN - INTINYA

• Durian secukupnya
• 2 cawan whipping cream

CARA MEMBUATNYA

1. Asingkan isi durian dengan bijinya menggunakan sudu. 
2. Putarkan whipping cream sehingga menjadi gebu dan kental. Jangan terlebih putar takut nanti whipping cream jadi cair pulak..Berhenti putar bila nampak dah putih gebu krimnya tu
3. Cara membentuknya - Ambil sekeping crepe/dadar. Bahagian licin berkilat di bahagian luar & guna piping bag  yg diisikan whipping cream. Picitkan krim secukupnya di bahagian tengah dadar
4. Letakkan inti durian di atas krim pula. Akak suka banyak inti ni so akak bubuh la banyak2
5. Then, picitkan lagi sedikit krim menutupi bahagian atas inti durian
6. Lipatkan tepi dadar perlahan2 sehingga selesai
7. Buat sehingga habis dan sejukkan 1-2 jam dalam fridge sebelum dimakan sebagai hidangan pencuci mulut

ENAKNYA BUBUR SOM SOM...

  

Assalamualaikum...Lega rasa tekak ni bila dapat semangkuk bubur som som, especially pada waktu panas terik yang amat2 di luar sana tu. Nyaman je rasa dapat menjamahnya, sekejap je dah habis semangkuk. Silap gaya nak aje tambah semangkuk lagi. 

Kali ke 3 dalam seumur hidup I buat bubur som som ni. 1st time buat masa kat Kampar dulu...masa tu buat dah memang sedappp sangat. Beberapa tahun selepas tu ada buat lagi tapi tukar resepi sikit..agak keras pulak kejadiannya. Kali ni buat lembut sangat2, memang camni lah sepatutnya bubur som som yang kena dengan selera akak.

Jika teringin nak makan, sila lah membuatnya. Bukannya susah pun, kejap je dah siap. Tapi eloklah disejukkan terlebih dahulu selama beberapa jam sebelum dimakan. Resepinya seperti di bawah tu ya....Daaaaa :))

BAHAN BAHANNYA

• 2 cawan tepung beras
• 5 cawan santan pekat
• 1 sudu teh garam
• 1 daun pandan (dicarik & disimpulkan)

CARA MEMBUATNYA

1. Campurkan tepung beras, santan & garam didalam periuk dan masak di atas api sederhana sehingga menjadi pekat
2. Kacau sentiasa supaya adunan tepung tidak menjadi bergentel2 (dalam masa 5 minit dah mencukupi)
3. Apabila sudah pekat, tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang ataupun acuan yang disukai. Sapukan sedikit minyak pada permukaan acuan sebelum dituangkan
4. Sejukkan di dalam fridge selama 1-2 jam dan enak dimakan bersama2 air gulanya.

AIR GULA

BAHAN BAHANNYA

• 1 cawan gula melaka
• 1/2 cawan gula merah
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan air
• 1 helai daun pandan dicarik & simpulkan

CARA MEMBUATNYA

1.  Campurkan kesemua bahan2 diatas didalam periuk dan masak diatas api sehingga larut & mendidih
2. Tapiskan dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dimakan bersama2 dengan bubur som som

CHOC MOUSSE BROWNIES

Assalamualaikum...Bertemu semula di malam ini dengan brownies yang sudah pasti memikat selera. Actually, memang takde niat nak buat dessert ke apa ke arini sebab akak lagi kebizian sehari suntuk ni. Tapi nak buat citernya tu, tengahari tadi semasa sedang mengemas majalah2 lama, terpandangkan satu resepi ni yang nampak sedap je, tengok dari bahan2nya pun takde masalah sebab semuanya ada. So, akak pun start la membuatnya selepas solat zuhur. Bila dah siap tu haruslah disimpan dalam fridge beberapa jam supaya bahagian moussenya tu mengeras.

Jika anda nak tahu camne rasanya haruslah dicuba sendiri yea..Resepinya ada akak salinkan balik seperti di bawah sana tu. Memang tak rugi membuatnya, sangat2 sedap di tekak kami sekeluarga...Selamat mencuba & terima kasih diucapkan buat Cik Mat atas resepi yang sangat2 menepati selera   :))

SUMBER : MAJALAH JELITA JUN 2010 - CIK MAT GEBU

BAHAN BROWNIES :

• 45 g mentega
• 65 g gula halus
• 1/2 camca teh esen vanila
• 1 biji telur

Diayak bersama :

• 50 g tepung serba guna
• 1/2 camca teh serbuk penaik
• 1 camca besar serbuk koko

BAHAN MOUSSE

•   1 camca besar gelatin halal
• 100 ml air
• 140 g coklat masakan
• 2 biji putih telur
• 40 g gula halus
• 200 g krim putar

CARA MEMBUATNYA

1. Untuk brownies, panaskan ketuhar pada suhu 190C. Lengserkan tin bakar berukuran 18 cm dengan sedikit mentega. Ketepikan
2. Pukul mentega bersama gula dan esen vanila sehingga putih
3. Masukkan telur, pukul sehingga kembang
4. Masukkan tepung sedkit demi sedikit sehingga habis, gaul rata
5. Masukkan adunan ke dalam tin bakar dan bakar selama 15 minit
6. Untuk mousse, campur gelatin bersama 100 ml air, kacau  rata dan biar lima minit
7. Cairkan coklat masakan menggunakan periuk tingkat. Kacau selalu
8. Angkat coklat apabila sudah cair dan masukkan gelatin, kacau rata dan biarkan sejuk
9. Pukul putih telur sehingga kembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus pukul sehingga kental, ketepikan
10. Pukul krim putar sehingga gebu dan campur bersama coklat dan putih telur. Kacau sebati
11. Tuang adunan coklat di atas kek dan simpan di dalam peti sejuk selama 2 jam
12. Biar mousse keras dan ayak serbuk koko sebagai hiasan ( Saya hiaskan dengan coklat ganache dan parutan coklat putih)
13. Enak dihidangkan sejuk. 

BUAH KOLANG KALING ALAHAI SEDAPNYAAAA....

Assalamualaikum, setiap kali menjelang Ramadan buah kolang kaling ni pasti menjadi igauan. Semenjak kanak-kanak lagi akak memang tak pernah miss menikmati keenakan buah ini. Nama lain bagi buah ni biasa didengar orang panggil buah atap, buah kabong dan palm seed. Tahun ni susah betul nak jumpa buah ni. Kalau ada pun di Tesco Kampar tapi nampak macam tak berapa cantik buahnya..

Sewaktu ternampak hubby akak bawak balik buah ni semalam gembiranya hati aiiii.... Alhamdulillah, rezeki iftar malam ni...Cerr tengok buahnya tu beso2 gedabak, tak pernah lagi jumpa yg beso2 mcm ni.. Jangan kata akak, anak2 pun semua suka sangat buah yang hanya boleh jumpa setahun sekali ni. Agak mahal harga buah ni, mungkin sebab susah nak jumpa...macam yang di gambar tu RM 15.00.

Cara memasaknya senang je. Kot2 ada yang tak reti membuatnya boleh tengok di bawah ni yea... :)

BAHAN BAHAN

• Buah kolang kaling
• 1 liter air
• 300 g gula pasir
• 2 helai daun pandan
• Perisa sirap ros secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1. Buah kolang kaling dibersihkan terlebih dahulu
2. Masak air bersama2 gula dan daun pandan sehingga larut kesemua gula
3. Masukkan perisa sirap ros secukupnya dan biarkan air gula agak pekat diikuti dengan buah kolang kaling tadi dan biarkan ia mendidih sebentar.

BADAK BERENDAM LAGI, STYLE LAIN PULAK

 

Assalamualaikum...Semoga semuanya sihat2 selalu didalam menjalani ibadah puasa, mudah2an puasa & segala amalan kita diterima Allah hendaknya. 

Kuih badak berendam ni akak buat lagi sebab sambutan yang baik dari anak2. Tapi kali ni akak buat style lain pulak. Kali ni rasa dia lebih manis sebab di bahagian bawahnya tu akak taburkan dengan gula. Kemudian kukuskan sebentar & gula tu akan cair. Emmm...sedap tau. Ada jugak orang yang letakkan di dalam kelongsong daun pisang macam kuih tepung pelita tu tapi akak guna cara mudah saja sebab nak cepat..

 

 

Resepi nya sama macam di SINI << cuma akak tambah lagi 1 sudu besar tepung beras dalam kuah santannya & tak letak gula. Bila dah masak sampai pekat santan tu akak curah dalam bekas yang dah siap tersusun bebola2 yg dibawahnya akak taburkan siap2 gula macam dalam gambar di bawah ni....Kukus selama 20 minit.

 

BADAK BERENDAM

 

Assalamualaikum...Agak lama tak makan kuih badak berendam ni, kali terakhir sampai dah tak ingat pun bila! Nampak ramai yang dah membuat kuih ni untuk iftar,  terus akak pun dah jadi teringin nak menjamahnya. So, bila dah teringin tu kenalah buat. Kalau nak beli di bazar Ramadan sememangnya ada tapi takkan sama dengan yang dibuat sendiri kan!

Pencuci mulut yang manis ni akak buat semalam...Alhamdulillah sangat2 mendapat sambutan dari seluruh rakyat. Sekejap je dah abis, akak nak makan second round pun tak sempat. Emmmm, macam ni kena buat lagi nampaknya petang ni. 

Terima kasih diucapkan kepada kak Besah @ MyResipi kerana berkongsi resepi kuih badak berendam ini. Akak salinkan semula disini untuk rujukan di kemudian hari. Jika ada sesiapa nak mencubanya boleh rujuk resepinya di bawah ini ataupun boleh klik di SINI <<

BAHAN BAHANNYA (menghasilkan 20 biji)

• 2 cawan tepung pulut
• 1 1/2 cawan perahan air daun pandan
• 1/2 sudu teh garam
• Inti kelapa 

CARA MEMBUATNYA

1. Campurkan garam dan air daun pandan, masukkan ke tepung pulut sedikit demi sedikit & uli perlahan2 sehingga menjadi doh (tak perlu guna sampai habis air pandan sekiranya sudah mencukupi)
2. Ambil doh sedikit dan bulat2kan dan letakkan inti kelapa di dalamnya, cantumkan tepung biar inti berada elok di dalamnya
3. Isikan air dalam setengah periuk, tunggu sehingga mendidih & masukkan bebola tepung pulut tadi. Biarkan ia sehingga terapung sendiri 2-3 minit dan bolehlah diangkat
4. Letakkan ia di atas plastik supaya tidak melekat2

DADIH (KUAH SANTAN)

• 2 1/2 cawan santan
• 2 sudu besar tepung beras
• 1/2 sudu teh garam
• 3 daun pandan  (akak letak 2 je)
• 1 sudu besar gula  (ni akak tambah)

CARA MEMBUATNYA

1. Campurkan kesemua bahan di atas dan kacau diatas api sehingga menjadi betul2 pekat.
2. Tuangkan kuah secukupnya ke dalam mangkuk yang berisi bebola tadi dan sedia untuk dinikmati.

LOMPAT TIKAM RUBIAH SUPARMAN

Assalamualaikum...Lompat tikam merupakan dessert yang akak minati dalam bulan puasa ni. Selalu buat takde ikut sukatan, main bancuh je..tapi semalam terrajin pula nak mencari2 di internet resepi lain bagi lompat tikam ni. Maka terjumpa lah resepi lompat tikam Rubiah Suparman di My Resepi.  

Juadah yang senang disediakan dan rasanya pun sedap. Buat semalam, baru tadi habisnya. Gelagat anak2 memakannya...ada yang suka bahagian santannya saja, ada yang suka kedua2 bahagian santan & pandan, dan ada juga yang cuma suka air gula melakanya je, dihirup2nya begitu saja...Akak biorkan je memandangkan yang berperangai begitu umurnya baru 4 tahun..hehe...

Apa2 pun ni akak sertakan resepi yang akak salin semalam. Selamat mencuba bagi yang berminat..Salam sayang... :)

SUMBER : RIDZMA @ MY RESIPI

BAHAN BAHAN

LAPISAN BAWAH :

• 4 cawan air pandan (dikisar dari 2 helai daun pandan) akak tmbh beberapa titis pewarna hijau
• 1 cawan tepung beras
• 1 sudu besar air kapur

LAPISAN ATAS :

• 4 cawan santan pekat
• 1/2 cawan tepung beras
• Sedikit garam

AIR GULA :

• 2 ketulan gula melaka
• 4 cawan air
• 1 daun pandan dicarik & disimpulkan

 CARA MEMBUATNYA

1. Lapisan Bawah - Campurkan tepung beras, air kapur & air daun pandan dan masak dengan api sederhana sehingga pekat berkilat. Tuangkan ke dalam mangkuk atau bekas yang sesuai
2. Lapisan Atas - Campurkan kesemua bahan2 dan masak atas api sederhana sekejap saja. Apabila sudah pekat tutup api dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sama tadi
3. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dimakan bersama dengan air gula melaka.

MANGO ICE SOUFFLE

Assalamualaikum....Malam2 gini terasa kehausan pulak tekak akak. Buka freezer ternampak mango ice souffle yg akak buat semalam...ahaaa...ada lagi rupanya. Ingatkan dah habis kena serbu dengan rakyat jelata kat rumah ni yang sememangnya minat mkn benda2 camni. Tu yg kat gambo tu la yang akak mkn kejap tadi, dah selamat pun, itu pun share dengan rakyat yg tak reti2 jemu ni.

Emmm...sekarang ni agak kebizian..mcm2 benda nak dibuat, mcm2 benda nak difikirkan & mcm2 juga la yg nak disiapkan..Sekarang ni yg dok berlegar2 di kepala akak semenjak 2 menjak ni adalah macamana nak buat kek 2 tingkat. Aduhhh, pening kepala memikirkan camne cara yang betul & terbaik utk letak kek di bahagian atas tu..Bukannya akak tak nak attend kelas2 kek, memang nak sangat sebab itu cara yang terbaik untuk selesaikan masalah akak ni tapi akak tak nampak masa yang sesuai untuk ke sana. Dah le tempat yang akak berkenan nak attend tu jauh la pulak...

Takpe2, usah pening2 kepala lagi, jom layan ice souffle.... :)

BAHAN BAHANNYA

• 2 biji buah mangga yg masak ranum
• 400 ml fresh cream
• 5 biji kuning telur
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air

CARA MEMBUATNYA

1. Kupas kulit mangga dan potong dadu isinya
2. Gula pasir dicampurkan dengan air dan dimasak sehingga larut gulanya, ketepikan & biarkan ia sejuk seketika
3. Di dalam bekas lain, satukan krim segar (fresh cream) sehingga betul2 pekat
4. Masukkan kuning telur dan pukul lagi pada kelajuan tinggi sehingga sebati
5. Yang terakhir baru masukkan air gula dan pukul lagi sebentar sehingga sebati
6. Sediakan mangkuk2 aiskrim atau mangkuk kecil yang sesuai, masukkan sedikit buah mangga yg dipotong dadu tadi kedalamnya
7. Tuangkan adunan krim ke dalam mangkuk tadi, sejukkan di dalam peti ais beberapa jam & boleh la dimakan dengan buah2an yang disukai...

FRUIT JELLY

Assalamualaikum buat semua yang hadir ke blog akak ni.....terima kasih akak ucapkan kerana sudi datang menjenguk ya! Maafkan akak sekiranya banyak kekurangan di sana sini almaklumlah blog akak ni belum pun setahun jagung, tersangat mudanya...(blog yg muda bukan akak tau...akak ni dah tua jugak kiranya tapi belum la angka 4 didepannya, coming soooonnnn...wahaha....

Ok la, malam2 Jumaat ni tak elok membebel lama2 so ni akak nak tayangkan fruit jelly yang akak buat sempena Aidil Adha semalam. Actually, malam sebelum raya tu akak tak tidur sebab menyiapkan tempahan masakan dan juga memasak untuk hidangan keluarga jugak. Fruit jelly ni la salah satu penyebab akak tak tidur semalaman.

Akak rasa sangat2 enjoy semasa proses penyediaan fruit jelly ni (kerja2 mcm ni memang i like la sangat)...Betul kata Yatie, berbaloi membuatnya. Yatie la jugak orangnya yang menggoda akak dengan fruit jellynya yang di intai dari blog Kak Nor yang memang teramat2lah kreatif segala jenis masakannya.
Terima kasih kepada Kak Nor dan Yatie kerana kedua2nya selalu memberi inspirasi kepada akak!!

SUMBER: KAK NOR SECUBIT GARAM &  YATIE MEMORIES

YA

• 5 biji buah oren (beli yang besar2)
• 10 g serbuk agar2
• 1000 ml air + jus oren
• 7 sudu besar gula
• Secubit garam
• 2 sudu besar bes minuman oren sunquick

CARA MEMBUATNYA

1. Dapatkan dulu jus oren secukupnya dan ketepikan dulu, akak dapat lebih kurang 500 ml
2. Untuk sukatan air tambah lagi 500 ml untuk cukupkan 1000 ml
3. Masakkan semua bahan kecuali jus oren dan bes sunquick dengan air sebanyak 500 ml tu
4. Apabila sudah mendidih padamkan api dan biarkan sebentar (akak tunggu 5 minit) naru masukkan jus perahan oren dan bes sunquick oren dan kacau2kan supaya sebati

CARA MENYEDIAKAN KULIT OREN

1. Basuh bersih2 buah oren dan belahkan ditengah2 buah oren
2. Torehkan bahagian atas dan bawah oren tu, hati2 jgn sampai tembus kulit oren
3. Gunakan sudu yang paling nipis dan korek keluar bahagian isinya
4. Isi2 oren ni untuk diambil jusnya dan kulit oren untuk dituangkan jelly yang dah siap bercampur jus oren tadi
5. Letakkan kulit oren di atas gelas (akak letak atas bekas plastik dadih) baru tuangkan jelly ke atasnya perlahan2
6. Biarkan ia sejuk di dalam fridge semalaman ( lagi sejuk lagi sedap dimakan....)
7. Bila dah dikeluarkan dari fridge tu gunakan gunting dan potong bahagian tepi di sekeliling buah oren tu untuk tujuan kecantikannya ngeh3...
8. Gunakan pisau yang paling tajam untuk dipotong2 seperti kita potong buah oren dan boleh la dihidangkan untuk dimakan.

DADIH STRAWBERI

Cuaca panas terik begini dapat makan dadih sejuk terasa nyaman je tekak..Anak-anak akak amat menyukai makanan sebegini, kalau buat sekejap je licin. Dengan bahan-bahan yang amat mudah dicari semua ibu boleh menyediakan dadih di rumah, lebih jimat kosnya, rasa pun lebih sedap dan yang penting berkhasiat. Actually ada macam2 jenis resepi dadih tapi yang ini lebih menjadi bagi akak..

BAHAN2NYA

• 11 g agar-agar serbuk
• 2 liter air
• 100 g susu tepung
• 60 g coffee mate (boleh je tukar susu tepung)
• 250 g gula
• Perisa emulco strawberi (atau apa2 perisa pun boleh)
  
  CARA MEMBUATNYA

1. Masak agar2 hingga larut, masukkkan gula dan biar mendidih. Perlahankan api.
2. Masukkan susu tepung dan hendaklah dikacau selalu.
3. Tutup api setelah mendidih. Tapiskan.
4. Masukkan perisa yang digemari secukupnya.
5. Tuang dalam bekas yang sesuai dan sejukkan.
6. Dah sejuk boleh la makan.