APAM GANDUM ROSE YANG MENAWAN

Assalamualaikum...Bertemu sekali lagi dengan juadah yang sempat akak masak untuk minum petang tadi. Sempurna jugak hajat nak mencuba resepi apam dari dapur Ayu Safieza @ Kitchen Colours, adik yang amat akak kagumi atas kerajinannya di dapur 

& rajin jugak sambung study lagi. Terus terang akak nyatakan disini memang akak jarang buat kuih apam, tapi sekali bila tengok yang Ayu buat tu cantiknya, warna pink pulak tu, mula la terbit rasa nak meng"apam". At first tu risau jugak takut apam tak menjadi naiknya sebab sepanjang hari ni cuaca mendung tapi Alhamdulillah, naik cantik sangat sampai nak terkeluar dari loyang dah pulak.

Apam ni dah tak dan tunggu betul2 sejuk, after 30 minutes keluar dr steamer akak pun terus potong & hidang untuk makan petang. Siap dengan kopi susu lagi...Nampaknya seisi keluarga sukakan apam ni, tengok hubby makan pun tak putus2, actually kan hubby akak ni cerewet jugak pasal kuih2 ni, tapi yang ni nampaknya berselera dia makan walaupun kami semua lambat lunch sekitar 3.30 petang tadi.

Ayu, thanks yea sebab sharekan resepinya, izinkan akak copy resepi apam yang sedap ni disini pulak utk my future reference & berkongsi jugak dgn yang lain. Thanks again.. :))

Apam Gandum Rose 

SUMBER : Ayu Safieza@Humaira - KITCHEN COLOURS

Ingredient:

• 500 g of flour
• Rose paste
• 3 / 4 cup castor sugar
• 2 cups water
• 11 g instant yeast
• 1 / 2 cup water, dissolve
• Grated white coconut pinch of salt

Methods:

1. Mix all the dry ingredients at one time in a mixing bowl. 
2. Add water in small portion by portion together with the rose paste. 
3. Leave to rest for ½ hr and pour in food mixer. Blend till smooth.  
4. Grease steam pan with cooking oil and pour the smoothed batter. Leave to rise in 1 hour or up to double amount. 
5. Steam over  the boiling water for 40-45 minutes (wrap the cover with kitchen towel). 
6. Cool apam completely before cutting. Serve with grated coconut.